Während Discounter Schrippen zu Spottpreisen verkaufen, kämpfen Berlins Handwerksbäcker ums Überleben. Zu Besuch in einem ...

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Glyphosat ist aus unserer Sicht besonders bedenklich. Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) stuft den Unkrautvernichter als „wahrscheinlich krebserregend“ beim Menschen ein. Genauso wie ...

Es ist nicht leicht in Berlin, Handwerksbetriebe zu finden, die nach alter Tradition backen. Für die Schwierigkeiten der Branche gibt es viele Gründe. Ein Kulturgut ist in Gefahr.

Warum sind Backwaren beim Handwerksbäcker so teuer? Bäckerei-Unternehmer Tobias Exner rechnet genau vor, welche Kosten in ...

Die Waldheimer sind „Fleischfresser“. Das sagt jedenfalls Doreen Magierski. Sie muss es wissen, schließlich kennt die Köchin ...

Und haben Sie schon gefrühstückt? Womöglich mit frischen Brötchen vom Bäcker? Unter der Woche fehlt mir persönlich dafür oft ...

Beim Thema Abnehmen denken viele sofort an Verzicht: kein Brot, keine Brötchen, bloß keine Kohlenhydrate! Doch das ist gar nicht nötig. Gerade morgens sollten Sie Ihrem Körper hochwertige Nährstoffe ...

Brot und Brötchen sind zwischen 20 und 40 Prozent teurer geworden, sagt Tobias Exner, Chef der gleichnamigen Bäckerei. Am beliebtesten sind bei den Kunden die traditionellen Schrippen für 51 ...

Während Klöße normalerweise zu Feiertagen im Wasserbad landen, bekommen sie hier einen ganz neuen Einsatzort. Die ...

Das Original stammt ursprünglich aus New Orleans. In der veganen Variante werden Mortadella und Salami durch Melanzani ...