Servez aussitôt. Découvrez notre recette de coquilles Saint-Jacques à la Bretonne, ou celle des Sashimi de noix de Saint-Jacques à la banane et grenade super facile.

La Saint-Jacques doit être bien saisie, donc privilégiez un beurre clarifié. Cette matière grasse sera tout de même bien plus savoureuse que l'huile et nourrira plus la Saint-Jacques, mais ne ...

Qu'elles soient cuites au four, poêlées ou encore gratinées, découvrez toutes nos recettes de coquilles Saint-Jacques, de la plus facile à la plus sophistiquée. Saint-Jacques aux légumes ...

Ouvrez les coquilles Saint-Jacques et retirez-en la chair. Séparez les noix et le corail des barbillons. Rincez longuement ces derniers sous l'eau froide courante. Faites chauffer 20 g de beurre ...

Il faut commencer par opter pour les bons produits, et avec la noix de Saint-Jacques, on est certain de faire le bon choix ! Ensuite, tout est question de préparation et de présentation.

Faites colorer les noix de saint-jacques d’un seul côté pendant 2 mn dans une poêle avec de l’huile bien chaude. Coupez la croûte de noix en morceaux, déposez-la sur chacune des saint ...

En 1523 s’achève la construction d’un nouveau clocher dans le style gothique flamboyant, pour l’église du XII e siècle, Saint-Jacques-de-la-Boucherie. Devenue bien national à la Révolution, l’église ...

Préparation de la mousseline : broyer ensemble au mixer pendant 3-4 mn les 350 g de saint-jacques, le sel et le poivre lorsque la chair du poisson est devenue bien lisse, ajouter l'œuf entier et le ...

Le 18 avril dernier, le Coursannais Florian Prat est parti du Puy-en-Velay pour rejoindre, à pied, ...