LA SÉLECTION DU FIGARO - Entre winstub villageoise, étoilé à l’âme d’artiste et bar à vin gourmet, voici un coin d’Alsace qui ...

Fumée blanche à Verviers ! La Boule Rouge a trouvé un repreneur. Il s'agit d'un homme bien connu dans le milieu de l'Horeca ...

Carol and I often prepared Alsatian dishes like Choucroute Garnie. This little book allowed me to make many of these dishes once I was back in the States. Another book I treasure is ‘Laurel’s ...

As I’ve traveled around France, some of the towns that have stuck with me most weren’t the ones with the grandest monuments — ...

There’s a magical place in Great Falls, Virginia where locals have been known to dream about soup. Not just any soup—a ...

The Choucroute Garnie is a showstopper—a magnificent platter of sauerkraut cooked with white wine and topped with an ...

La capitaine de la Victoire de Montréal pourrait donc ajouter un autre honneur à une carrière déjà couronnée de succès en mettant la main sur le titre qui honore la joueuse ayant montré ...

Rincez la choucroute dans plusieurs eaux. Laissez-la égoutter, puis pressez-la entre les mains. Faites fondre la graisse d'oie dans une cocotte. Mettez-y à revenir doucement les deux oignons ...

Une étude récente de l’Université de Californie à Davis, révèle que la choucroute pourrait être bénéfique pour notre santé intestinale. La choucroute, c’est bon. Mais surtout ...

Rincez plusieurs fois la choucroute pour éliminer la saumure. Egouttez-la dans une passoire. Pressez-la pour en exprimer l'eau. Versez-la dans un saladier et aérez-la à l'aide d'une fourchette.