Tarhana çorbası, hem doyurucu hem de bağışıklık güçlendirici özelliğiyle dikkat çekiyor. Ancak bu geleneksel çorbayı ...

Gökhan İÇKİLLİ/SAMSUN, (DHA)- SAMSUN Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ), Samsun Çölyak Derneği, Glütensiz Beslenme Derneği ile ...

6 Şubat’taki deprem felaketinin ardından yalnızca taşları değil, kültürel belleğini de onaran Kahramanmaraş; Ashab-ı Kehf ...

Researchers analyzed the nutritional composition of dried Gapal, a traditional fermented milk-cereal food from Burkina Faso, ...

Bursa'da 12 yıl önce sadece duvarları kalan tarihi değirmeni satın alarak yeniden ayağa kaldıran Halil Ayar, ailesiyle ...

Çölyak hastalığı, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan glüten proteinine karşı bağışıklık sistemi tepkisi sonucu ...

Geçtiğimiz günlerde ‘Glütensiz Hayat Paneli' düzenlendi. Prof. Dr. Münir Anıl, çölyak hastalığının tek tedavisinin ömür boyu ...

Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ), Samsun Çölyak ve Glütensiz Beslenme Derneği ile Samsun Büyükşehir Belediyesi iş birliğinde ...

Doğal güzellikleri, tarihi ve kültürel mirasıyla Anadolu’nun en eski medeniyetlerine ev sahipliği yapan Kahramanmaraş, 6 ...

The moisture content of these samples was higher than that reported for other Gapal-like food products, such as kishk and tarhana, which might impact their storage. The study also determined the ...

Doğu Akdeniz ile Güneydoğu Anadolu'nun kesişim noktasında yer alan şehir, tarihi dokusu ve doğal zenginlikleriyle dikkati ...