Pocos días invitan a festejar alrededor de una mesa que ese que rinde homenaje a las madres y que medio mundo celebra este ...

Si tú también sientes que estamos en días extraños, como de transición, te recomendamos recurrir a la cocina como anclaje a ...

Queso dorado, crujiente, durito por fuera pero que guarda un interior jugoso y muy, muy sabroso. Esto se consigue gracias al gratinado. Esta técnica de cocina consiste en someter a la capa ...

El proceso comienza en un ecosistema único: la dehesa. Se trata de un entorno compuesto por encinas, alcornoques y pastizales, donde los cerdos ibéricos pueden moverse con libertad y alimentarse de ...

El jamón, ya sea serrano o ibérico, es uno de los productos más consumidos y queridos dentro de la gastronomía española. Este ingrediente suele disfrutarse especialmente en celebraciones, y debido a ...

Se acabó, al menos temporalmente, lo de viajar a Londres con el jamón serrano en la maleta. Reino Unido ha tomado medidas para prevenir la propagación de la fiebre aftosa tras el creciente ...

El Domingo de Pascua es la fiesta más importante para los cristianos. En este día de la Semana Santa se celebra la resurrección de Jesucristo. Esta celebración, también conocida como Domingo de ...

Tras profesionalizarse y digitalizarse, la industria del jamón ibérico afronta ahora varios retos: exportar más y, a la vez, convertirse en una herramienta contra el cambio climático.

El jamón glaseado es uno de los platos estrella durante la celebración de Pascua en Estados Unidos. Con su sabor dulce, cítrico y un toque especiado, este plato reúne a la familia en torno a la mesa ...

Diego y su equipo se ponen en marcha muy pronto. Antes de las seis de la mañana encienden los fogones de la cocina del hotel Boho Club, en Marbella, para comenzar a preparar los platos que horas ...

Monte Nevado es una empresa familiar situada en las tierras altas de la provincia de Segovia, que lleva cinco generaciones haciendo realidad su propios sueños entorno al mundo del jamón. Para conocer ...

Se puede disfrutar solo o con un glaseado liviano para un toque más elegante. Perfecto para compartir en reuniones o para darse un gusto en cualquier momento del día. ¡Ideal para la merienda ...